随着全球经济水平的提高，各国对肉类的需求也在增加。与此同时，对 肉类包装机 的需求也在增加。许多人想了解肉类包装的方法。本文将为您详细介绍这一点。
收缩包装方法
收缩包装方法是先对肉进行包装，然后使用肉类包装机抽出内部空气，再进行封口。然后将包装袋浸入热水或热风道中。这样做的目的是收缩热能，使薄膜紧缩并紧密包裹产品。最后对袋子进行真空处理。这是一种高效的肉类包装方法。
收缩包装可以以袋、盒、托盘等形式存在。这些肉类包装袋的优点是产品外观光滑，肉质明显，运输过程中也不易破损。这种包装方法最初用于土耳其的包装。由于效果良好，后来扩展到各类家禽、培根和香肠的包装。近年又扩展到鲜肉包装。
包装材料
其包装衬里最好为交联、双向定向的低密度聚乙烯，减少包装、储存和运输过程中的材料破损概率。此方法比改良大气包装和真空包装更简单、成本更低。
改良大气包装方法
改良大气包装是一种完全通过真空操作抽出空气的包装方法。然后将二氧化碳、氧气、氮气等气体注入袋中，以防止微生物繁殖。如果要包装猪肉，可以使用二氧化碳和氧气。并且氧气注入量为80%。这种气体包装可在0~4℃条件下，维持生鲜肉在7天内处于良好状态。12天后，活性酸、挥发性酸性氮和包装内的pH值的感官测定都很低。
这种包装不需要冷冻，只需采取一定的冷却措施。在充气时加入二氧化碳和氧气。如果只使用二氧化碳，12天后，尽管新鲜度未下降，但颜色会变差。这是由于缺氧所致。为了在袋内保持肉的活力颜色，应添加一些氧气。要实现这种包装效果，需要用于肉类的改良大气包装机。
真空包装方法
真空包装方法是将肉装入真空塑料袋中进行包装。我们可以使用肉类真空包装机来实现。由于肉本身的生理功能，氧气会被迅速消耗，同时产生二氧化碳。通过这种方式，可以抑制细菌生长，延长肉的保鲜期，能在1°C下储存至少2个月。
在 Taizy Machinery，我们有多款此类肉类真空包装机。这种肉类包装设备对肉类销售商和超市经营者非常有吸引力。因为它不仅简化了屠宰场的工艺流程，还与冷藏白条相比大大减少了储存空间。它在采购和销售方面具有灵活性，并且可以延长肉类的储存期。这是主要的肉类包装方法。如果您想购买肉类真空包装机，请随时联系我们。
