Med forbedringen af den globale økonomiske niveau stiger efterspørgslen efter kød i forskellige lande. Samtidig er efterspørgslen efter kødeforpackningsmaskiner også steget. Mange mennesker vil gerne vide om metoderne til kødeforpackning. I denne artikel vil vi introducere dette punkt i detaljer for dig.
Krympeemballage-metode
Krympeemballage-metoden er at pakke kødet først, derefter bruge kødeforpackningsmaskinen til at fjerne luften inde i og derefter forsegle den. Derefter nedsænkes pakken i varmt vand eller en varm luftkanal. Formålet er at afgive varmeenergi, stramme filmen og tæt indpakning af produktet. Til sidst bliver posen vakuumpakket. Det er en effektiv metode til kødeforpackning.
Krympeemballage kan være i form af poser, poser, bakker osv. Fordelen ved disse kødeforpackningsposer er, at produktets udseende er glat og kødkvaliteten tydelig. Og det er ikke let at gå i stykker under transport. Denne emballagemetode blev først brugt til kalkunemballage. På grund af dens gode effekt er den udvidet til emballering af alle former for fjerkræ, bacon og pølse. I de senere år er den udvidet til emballering af fersk kød.
Pakkematerialer
Dets emballageindre lining er fortrinsvis krydsbundet, biaxielt orienteret lavdensitetspolyethylen, hvilket reducerer sandsynligheden for materiale brud under emballering, opbevaring og transport. Denne metode er enklere og har en lavere omkostning end modificeret atmosfærepakning og vakuumpakning.
Modificeret atmosfærepakning
Modificeret atmosfærepakning er en emballagemetode, der fuldstændigt fjerner luften gennem vakuumoperation. Og derefter injiceres kuldioxid, oxygen, nitrogen, og andre gasser i posen for at forhindre vækst af mikroorganismer. Hvis du vil pakke svinekød, kan du bruge kuldioxid og oxygen. Og iltningen af ilt er 80%. Denne form for gasemballering kan holde det ferske kød i god stand i 7 dage ved 0~4℃. Efter 12 dage var sensoriske bestemmelser af activin, flygtige base-nitrogen og pH i emballagen alle meget lave.
Denne form for emballage behøver ikke at blive frosset og kræver kun nogle kølestrære foranstaltninger. Når der pumpes gas ind, tilsættes kuldioxid og oxygen. Hvis kun kuldioxid bruges, efter 12 dage, selvom friskheden ikke faldt, var farven dårlig. Dette skyldes mangel på oxygen. For at bevare kødets levende farve inde i posen, skal lidt oxygen tilsættes. For at opnå denne emballageeffekt skal du bruge en modificeret atmosfærepakkemaskine til kød.
Vakuumpakkemetode
Vakuumpakkemetoden er at pakke kødet i en evacuated plastikpose. Dette kan vi opnå med en vakuumpakkemaskine til kød. På grund af kødets fysiologiske funktion vil oxygen hurtigt blive forbrugt, og samtidig vil kuldioxid blive produceret. På denne måde kan vækst af bakterier hæmmes, kødet holdbarhed forlænges, og det kan opbevares i mindst 2 måneder ved 1°C.
Hos Taizy Machinery har vi mange modeller af denne type vakuumpakkemaskine til kød. Dette kødforpackningsudstyr tiltrækker kødforhandlere og supermarkedoperatører meget. Fordi det ikke kun forenkler processen i slagteriet, men også betydeligt reducerer opbevaringspladsen sammenlignet med kølige hvide strimler. Det har fleksibilitet i købs- og salgsomkostninger og kan forlænge holdbarheden for kød. Dette er de primære metoder til kødforpakning. Hvis du vil købe en vakuumpakkemaskine til kød, er du velkommen til at kontakte os.
